Пищевые обогатители питательных веществ относятся к «натуральным или искусственно синтезированным пищевым добавкам, которые добавляются в продукты питания для улучшения питательных компонентов и попадают в сферу действия натуральных питательных веществ».

Чтобы улучшить эндемический зоб и кретинизм, вызванные дефицитом йода у жителей Китая, с 1995 года Китай внедрил национальное йодирование соли, которое является хорошо известной обогащенной питательными веществами пищей в нашей повседневной жизни. Почему продукты питания должны быть обогащены

Обогащение продуктов питания в основном направлено на восполнение дефицита питательных веществ в натуральных продуктах, улучшение питательных компонентов и пропорций в пище и удовлетворение потребностей людей в питании; сокращение и предотвращение многих дефицитов питательных веществ и других осложнений, вызванных дефицитом питательных веществ; эти питательные вещества могут достичь цели специальной диеты и здоровья; улучшить сенсорное качество и сохранность продуктов питания.

Обработанная мука и рис, которые мы едим, как правило, не содержат B1 и B2. Чтобы решить эту проблему, некоторые коммерчески доступные мука и рис добавляют эти питательные вещества, чтобы предотвратить их недостаток. Болезнь ***. Кроме того, дефицит железа, вызванный диетическими привычками и другими причинами, можно улучшить, употребляя коммерчески доступный обогащенный железом соевый соус. Выбор обогащенных пищевых продуктов «Меры по гигиеническому управлению пищевыми усилителями» моей страны предусматривают, что все обогащенные питательными веществами продукты должны иметь маркировку на упаковке: «обогащенные питательными веществами продукты», а также название производителя, дату производства, обогащенный сорт, обогащенный продукт. Дозировка, объект использования, способ потребления, объем потребления и срок годности не должны быть преувеличены.

В соответствии с принципом «восполнить то, чего не хватает, и восполнить то, чего не хватает», когда мы покупаем и едим обогащенные питательными веществами продукты, мы должны внимательно читать этикетки продуктов, выбирать правильный продукт и объем потребления, чтобы избежать чрезмерного потребления и производить ** *.

Если взять в качестве примера йодированную соль, то согласно правилам, содержание йода в каждом грамме йодированной соли составляет не менее 35 микрограммов, а нормальная суточная потребность в йоде составляет 150 микрограммов. То есть, если нашим ежедневным источником йода является в основном йодированная соль, то суточное количество соли не должно превышать 5 граммов, в противном случае длительное потребление большого количества йода может привести к таким заболеваниям, как зоб с высоким содержанием йода; если мы живем в Адекватное потребление морепродуктов, таких как ламинария, морская капуста, свежий волосохвост, сушеные моллюски, сушеные моллюски, сушеные гребешки, мидии, морские огурцы, медузы, омары и т. д., а также потребление йодированной соли также увеличит риск заболеваний с высоким содержанием йода* **риск.